2023年6月の記事
-
【夏のオススメ！超辛口純米！】キレの良さが特徴の日本酒
日本酒度とは水に対する糖の比重を指します。一般的に+の数字が増えると辛口と表現されます。 これまでの薫長の日本酒度の限界を超えて、今回は+16の日本酒をつくることができました。 限界まで発酵させることにより、余分な甘みが […]
-
【御礼！日本酒フェア2023！】
6月16-17日に東京の池袋サンシャインにて日本酒フェアが4年ぶりに開催されました。 コロナ禍の3年間はオンライン形式で各県の日本酒の魅力を伝える手法でしたが、やはり対面で直接魅力を伝えること […]
-
日本酒の美味しい飲み方！基本的な飲み方から女性にもオススメのアレンジ
そもそも日本酒って何？ 日本酒は、古くから日本で飲まれていたお酒です。米・米麹・水をおもな原料として造られます。 原料を発酵させて造る日本酒のようなお酒は「醸造酒」と呼ばれ、ビールやワインも醸造酒です。一方、焼酎やウイス […]
