【夏のオススメ！超辛口純米！】キレの良さが特徴の日本酒
日本酒度とは水に対する糖の比重を指します。一般的に+の数字が増えると辛口と表現されます。
これまでの薫長の日本酒度の限界を超えて、今回は+16の日本酒をつくることができました。
限界まで発酵させることにより、余分な甘みが除去され、旨味がしっかり残った後味すっきりの
超辛口純米酒に仕上がりました。
（糖が限りなく少なくなり、限界まで発酵させた状態を完全発酵といいます。）
余計な甘みはなく
しっかりとした旨味と
後味がキレッキレ！の辛口酒に仕上がっております。
夏らしくさっぱりとした酢がきいた食べ物とよく合います。
よく冷やしてお飲みください。
photo by @fuminarigoto
画像はインスタグラム記事から
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